勞動仲裁能要的錢主要有三個部分，一是經濟補償款或經濟賠償款，二是單位克扣的工資，三是未發的休假工資、加班費。

一、經濟補償款和經濟賠償款，要看是單位解除合同還是員工自行解除合同，依照勞動法員工有可能拿到N+1或者2N的補償款。

如果員工想要爭取最大利益，一定要在離職前聯系律師，不能自行離職、提交審批、交離職申請，寫上是“個人原因”離職等等，這樣會認為員工自行離職，放棄了有關經濟補償和賠償款。

一般情況下，律師在接案后會幫助起草正式的《離職通知函》發給單位，寫明依照《勞動合同法》合法解除合同的情況并且要求補償，同時也為員工和單位之間爭取一定的洽談磋商空間，時限內沒有協商成再進行仲裁。

二、單位克扣的工資，這需要結合各個行業來分析。

以秦嘉澤律師團隊近期接到的案件當事人情況舉例，一位是某大廠的工作人員，他每年的工資構成相對比較復雜，全部以個人薪資計稅的話稅率在45%，為了減免稅款問題，大廠某個層級以上的人員工資基本是以股票期權或者其他的股份紅利方式發放（稅率20%），同時大廠有可能還采取將部分工資計提成“基金”，每年積攢紅利十年后一次性發放，這些其實本質上都屬于“工資”，在離職時都應該進行處理。

另一位當事人的工作屬于粗放性銷售，單位自己摸索了一套“薪資計算方式”，真正實現了“欠債上班”，也就是達不到業績指標，那你這個月屬于還欠著公司錢的狀態，某位新入職的員工最少的一個月到手工資只有50元。這明顯違反法律，所有克扣薪資都可以要回來。

三、未發的休假工資、加班費，這部分好理解，但實踐操作難在舉證，尤其現在很多單位都用內網、辦公軟件等等辦公，一旦離職員工就很難找到相關的記錄。

所以還是建議要離職的人一定要提前找律師問好，提前拿到相關證據，然后再離職。