職位描述
一、崗位職責?1.包廂預定統(tǒng)籌管理:主導餐廳多包廂(含不同規(guī)格包廂)的預定全流程,接收客戶預定需求(含日期、時段、人數(shù)、特殊需求等),實時同步包廂占用狀態(tài),避免預定沖突;?2.客人需求協(xié)調(diào):針對客人臨時調(diào)整預定時間、更換包廂規(guī)格等需求,快速制定協(xié)調(diào)方案(如協(xié)調(diào)其他空閑時段、推薦適配包廂),確保客人滿意度,減少預定取消率;?3.團隊管理:負責餐飲服務團隊(含服務員、收銀員、包廂專屬服務人員)的日常排班、培訓及績效監(jiān)督,提升團隊服務效率與專業(yè)度;?服務質(zhì)量把控:巡查包廂及公共區(qū)域的服務流程(如點餐、上菜、餐具擺放、餐后清理),及時解決服務過程中的問題(如客人投訴、菜品反饋),維護餐廳服務口碑;?4.運營支持:配合采購部門完成包廂所需物料(如餐具、裝飾品、特色食材)的庫存管理,確保供應充足;協(xié)助制定餐廳促銷活動(如包廂套餐、節(jié)日優(yōu)惠),提升包廂使用率與整體營收;?5.數(shù)據(jù)復盤:定期統(tǒng)計包廂預定數(shù)據(jù)(如預定率、高峰時段、客戶來源),分析預定協(xié)調(diào)中的問題并優(yōu)化流程,提升包廂運營效率。?二、任職要求?1.經(jīng)驗要求:3 年及以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗,且過往工作中需具備多包廂(至少 5 個及以上不同規(guī)格包廂)預定協(xié)調(diào)實戰(zhàn)經(jīng)驗,能獨立處理包廂預定沖突、客人時間調(diào)整等復雜場景;?2.能力要求:?具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力,能清晰對接客人需求與內(nèi)部資源,高效解決預定相關問題;?3.有良好的客戶服務意識,能快速響應客人需求,具備處理客訴的應急能力;?4.熟練使用辦公軟件(如 Excel、預訂管理系統(tǒng)),能統(tǒng)計分析預定數(shù)據(jù);?5.具備團隊管理能力,能合理分配工作任務,提升團隊協(xié)作效率;?6.素質(zhì)要求:責任心強,能適應餐飲行業(yè)高峰時段(如周末、節(jié)假日)的工作節(jié)奏;具備一定的成本意識與營收思維;?7.學歷要求:大專及以上學歷,餐飲管理、酒店管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
企業(yè)介紹
AMT企源(公司全稱:上海企源科技股份有限公司)經(jīng)過20多年的“管理+IT”咨詢服務實踐,累計服務3000多家客戶,中國百強企業(yè)中60%是AMT企源的客戶;基于對AMT企源服務的認可,70%的客戶與AMT企源二次及多次簽約。在從咨詢規(guī)劃到運營落地的持續(xù)深度服務過程中,AMT企源逐步形成以“信息化-數(shù)字化-智能化”驅(qū)動商業(yè)模式創(chuàng)新和管理提升的核心能力積累,以及在數(shù)字化轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領域的先發(fā)優(yōu)勢。在數(shù)字化轉(zhuǎn)型領域,AMT企源致力于成為客戶數(shù)字化轉(zhuǎn)型的使能者,成功幫助各行業(yè)客戶規(guī)劃數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑,實施數(shù)字化轉(zhuǎn)型解決方案,開展數(shù)字化人才能力培養(yǎng)提升,打造互聯(lián)網(wǎng)時代的核心競爭力。在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)領域,AMT企源率先提出產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型方法論,連續(xù)5年發(fā)布《產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)白皮書》,面向行業(yè)龍頭企業(yè)和區(qū)縣特色產(chǎn)業(yè)集群,提供從“頂層設計—IT平臺建設—綜合運營”的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型全生命周期服務,推動全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興國家戰(zhàn)略實現(xiàn)。 “為客戶創(chuàng)造巨大價值、求真務實、共享”是AMT企源的三大核心價值觀。AMT總部設立在上海,服務力量遍布在全國各主要城市。